Семинар Людмилы Шагиной «Кофе от зерна до чашки»

Бармены приглашаются на семинар Людмилы Шагиной «Кофе от зерна до чашки», на котором они узнают всё о бодрящем напитке.

15 ноября в ТЮЗе в рамках Бизнес-форума "Наше Дело - Ресторан -2012" состоится семинар Людмилы Шагиной «Кофе от зерна до чашки».

Дата проведения: 15 ноября 2012г.

Время проведения: 12:30-14:00, Секция для семинаров,1-ый этаж

Место проведения: «ТЮЗ», Нижний Новгород, ул.Горького, 145.

ТЕМА СЕМИНАРА: «Кофе от зерна до чашки» (семинар подготовлен по многочисленным просьбам участников)

Для кого: бариста и барменов ресторанов, кафе, баров

На специальном семинаре по кофе - столь любимого напитка Гостей ресторанов – бариста и бармены научатся правильно готовить и разбираться во вкусовых оттенках кофе, смогут улучшить качество кофе в заведении, узнают как увеличить средний чек в баре благодаря расширению кофейной карты.

СОДЕРЖАНИЕ СЕМИНАРА:

После семинара на стенде компании Paulig Вы сможете увидеть мастер-класс по приготовлению эспрессо и капучино.

Виды кофе. Влияние процесса обжарки на вкус кофе.
Способы приготовления кофе. Эспрессо-машина, фильтр-кофе и другие способы приготовления. Влияние помола на вкус кофе.
Оценка качества кофе эспрессо: внешний вид, вкусо-ароматическая гамма. Параметры влияющие на экстракцию (помол, прессование, дозировка, температура).
Увеличение среднего чека, возможности расширения кофейной карты, правила подачи кофе.

ЭКСПЕРТ:

ЛЮДМИЛА ШАГИНА, (г.Санкт-Петербург). Тренинг-менеджер компании Paulig. Судья международной квалификации (WBC), Стаж работы с кофе 15 лет. Сертифицированный судья Европейской Ассоциации Спешиэлти Кофе (SCAE). Соорганизатор отборочного тура Российского Чемпионата Бариста в Санкт-Петербурге.

СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ:

3000 руб./чел.
2500 руб./чел.- при участии 2 представителей заведения.
2000 руб./чел. – при участии 3 представителей заведения..

Примичания:

Для участия в мероприятиях необходимо забронировать место предварительно, указав в Заявке ФИО участника, и направив заявку в адрес Организатора - Компании EVENT MAKE
В ответ на вашу заявку на участие в платных семинарах Вы получите договор и счет на оплату и бронь места на мероприятии.
Суммы НДС не облагаются. Оплата за участие - на расчетный счет Организатора - до 8 ноября 2012г. включительно.

Звоните и узнайте о своих возможностях больше!
Тел./факс: 831) 220-80-18, 249-47-57, 8-920-253-95-73