С 20 по 22 апреля в Москве пройдет весенний форум "Кейтеринг-2015".

Ежегодно форум собирает ведущих экспертов и профессионалов индустрии событийного кейтеринга России и СНГ.

В ходе Форума участники обсуждают наиболее важные аспекты и тренды успешной работы ресторана выездного обслуживания, обмениваются опытом и удачными решениями.

Форум – прекрасная площадка как для решения насущных вопросов, так и для обсуждения стратегических идей и планов.

Форум "Кейтеринг" это:

• Единственный в России и СНГ специализированный Форум по кейтерингу
• Уникальный состав экспертов и спикеров
• Прикладные темы и общение с профессионалами
• Новые решения насущных проблем
• Креативные идеи и "фишки" для практического внедрения
• Расширение круга деловых контактов и обмен опытом

Спикеры "Кейтеринг-2015":

• Дмитрий Молчанов, Заместитель ком.директора по региональным продажам "КорпусГрупп"
• Эрнест Лепский, Руководитель направления кейтеринга и корпоративного питания в Москве "КорпусГрупп"
• Татьяна Холина, Руководитель отдела продаж PARAD
• Татьяна Полякова, Специалист по маркетингу ООО «КЕЙТЕРИНГ СЕРВИС» группы компаний «КорпусГрупп»
• Мария Мирионкова, Генеральный директор "ШЕФ Кейтеринг"
• Алина Боженова, Директор по маркетингу "Фигаро кейтеринг"
• Георгий Бибичев, Исполнительный директор "Столичный кейтеринг"
• Кирилл Погодин, Руководитель проекта CateringConsulting.ru
• Кристина Полилова, Генеральный директор "Оскар кейтеринг"
• Егор Доброгорский, Генеральный директор агентства "Коммуникатор"
• Татьяна Спурнова, Генеральный директор группы компаний MaxMedium/Ready-to-Go
• Мария Уварова, Генеральный директор DI Telegraph
• Владимир Ройтман, Генеральный директор фабрики-кухни "Славянская трапеза"
• Дина Теплякова, Руководитель отдела маркетинга компании ChanteCler, бара Special Bar, проекта "12 стульев", оператора доставки еды "Скороход"
• Денис Касилов, Арт-директор студии "Куррантика"
• Андрей Горожанкин, Управляющий партнер Diamond Catering
• Ирина Авруцкая, Руководитель агентства маркетинговых коммуникаций Like4Like, бизнес-консультант
• Светлана Василевская, Руководитель отдела развития ChanteCler catering
• Оксана Еременко, Генеральный директор "Антураж Центр"
• Олеся Мухаметова, Руководитель Food Art Production 
• Николай Бондаренко, Эксперт CateringConsulting.ru по корпоративному питанию
• Денис Берлев, Управляющий партнер United Catering Group
• Альбина Серафимская, Врач по гигиене и санитарии, сеть ресторанов Starlite Diner
• Елена Серебрич, Врач-специалист по гигиене и санитарии ресторанный холдинг «Новиков Групп» 

Программа Форума

20 апреля

Тема дня "Как продавать банкетные услуги в кризис"

10.30-11.45 Круглый стол Кейтеринг глазами клиента: чего ждет клиент?
12.00-13.00 Обновление сайта: ключевые аспекты
13.00 - 14.00 Теплые места под солнцем: где заказчик ищет кейтеринг
15.00 - 16.00 Как создать WOW - эффект
16.00 - 17.00 Рекомендации превыше всего: лояльность клиентов и сарафанное радио
17.00 - 18.30 Круглый стол Как изменился спрос, и что предложить клиенту в новых условиях

21 апреля

Тема дня "Оптимизация издержек"

10.30-11.45 Круглый стол: Почему вместе проще или как оптимизировать работу в нынешней
экономике. Новые партнерства
12.00-13.00 Оптимизируем постоянные издержки: на чем экономить решительно и беспощадно
13.00 - 14.00 Формирование ассортиментной матрицы ресторана выездного обслуживания
15.00 - 16.00 Повышаем эффективность: автоматизация в кейтеринге
16.00 - 17.00 Сокращаем прямые расходы: новые форматы
17.00 - 18.30 Круглый стол Что делать в кризис? Анализируем доходы и ищем новые ниши

22 апреля

Практические семинары

09.00 - 11.00 Битва за корпоративного клиента: стратегия и тактика маркетинга банкетных услуг
11.00 – 13.00 Food Design в событийном кейтеринге: как на этом зарабатывать
14.00 - 16.00 Эффективный управляющий банкетной службой
16.00 - 18.00 Битва за гостя: стратегия и тактика ресторанного маркетинга