Компания Finger Food Catering специализируется на организации выездных фуршетов, банкетов, кофе-брейков, делая акцент на закусках ручного формата.

Какие интересные предложения есть у компании Finger Food Catering для заказчиков новогодних корпоративов и свадебных торжеств? Об этом нам рассказали сотрудники компании Finger Food Catering.

До конца 2017 года осталось совсем немного времени. Какие предварительные итоги 2017 года вы могли бы подвести для компании Finger Food Catering? Чем вам, прежде всего, запомнится этот год в профессиональном плане?

Это был год становления нашей компании. У нас появились постоянные клиенты и среди частных лиц, и среди компаний, которые повторно заказывают наши услуги. Многие обращаются по отзывам и рекомендациям знакомых. Это радует и говорит о том, что мы двигаемся в верном направлении. Мы отработали многие моменты, увеличили свои ресурсы.

Какие новые интересные кейтеринговые предложения появились у вашей компании в 2017 году? Какие актуальные тенденции в кейтеринговом обслуживании можно отметить в 2017 году?

У нас появилось банкетное обслуживание. Если в момент запуска нашего проекта мы планировали заниматься только фуршетами, то сейчас обслуживаем банкеты до 80 гостей, чему очень рады.

В фуршетном направлении продолжаем развивать «кейтеринг в баночках» - сейчас очень актуальна такая подача закусок, салатов и десертов. Это оригинально и очень удобно. И, можно сказать, уже один из трендов.

Из актуальных тенденций в обслуживании банкетов я бы выделила курсовую подачу блюд: многие хотят уйти от обилия тарелок с нарезками на столах, предпочитая индивидуальную подачу каждого блюда. Да и в целом, наблюдается тенденция ухода от излишеств.

Заказчики хотят от еды впечатлений, новых вкусов, красивой подачи, нестандартной сервировки. Отсюда много деревянной посуды и декора, те же баночки с красивыми ленточками, льняной текстиль вместо фуршетных юбок, простая геометрия в сервировке столов вместо многоуровневых конструкций.

Какие виды «ручных закусок» пользуются наибольшей популярностью у Finger Food Catering в 2017 году? Есть ли какие-то «закусочные» хиты в этом году?

У нас большой выбор фингерфуда, который отличается не только разнообразием вкусов, но и оригинальной подачей. Например, мы предлагаем не только классические канапе в формате мини-бутерброда (на хлебном тосте), но и канапе, подающиеся в мини-баночках.

Хиты, которые присутствуют практически в любом заказе - канапе "Овощи терияки", канапе с ростбифом, мини-кукурузой и луковым мармеладом, канапе с лососем, крем-чизом и каперсом, канапе со свининой, кремовой фетой, корнишоном и дижонской горчицей.

Также популярностью пользуются наши воздушные профитроли с несладкими начинками, например, с куриным жюльеном или тартаром из лосося. Это наша альтернатива наскучившим обычным тарталеткам. А ещё все в восторге от наших сэндвичей, которые мы заботливо упаковываем в крафтовую бумагу, чтобы было не только вкусно, но и удобно.

Совсем скоро стартует сезон новогодних корпоративов, но не все компании имеют возможность провести их в кафе и ресторанах. Какие интересные предложения есть у Finger Food Catering для заказчиков подобных мероприятий? Каким может быть новогодний корпоративные банкет, организованный компанией Finger Food Catering в офисе?

Действительно, многие предпочитают проводить корпоративы в офисах, приглашая кейтеринг. Для новогоднего мероприятия идеален формат фуршета, ведь он позволяет гостям свободно передвигаться, танцевать, общаться, в то же время, подходя к праздничному столу и пробуя наши угощения.

Предложение для каждой компании мы подбираем индивидуально, учитывая бюджет, длительность праздника и другие моменты, но обязательно рекомендуем включать в меню новогодние хиты – салат Оливье и Сельдь под шубой, которые очаровательно смотрятся в наших баночках с деревянными приборами, профитроли с красной икрой. Также всех наших Заказчиков обязательно будут ждать приятные сладкие комплименты от компании!

Какие нюансы нужно учитывать тем, кто захочет организовать новогодний корпоративный банкет с помощью компании Finger Food Catering?

Пожалуй, главное при планировании новогоднего торжества – заблаговременность. Чем раньше Вы начнёте планировать праздник, тем больше выбор свободных дат и больше времени на согласование меню и деталей.

Какие варианты свадебного кейтеринга предлагает компания Finger Food Catering? Какие бонусы вы предлагаете молодожёнам? Что представляет собой welcome-фуршет, который вы дарите заказчикам свадебных банкетов?

Наша компания предлагает свадебный кейтеринг в формате выездного банкета или фуршета на любой, выбранной Заказчиком площадке.

Заказывая свадебный банкет у нас, молодожёны получают приятный бонус – welcome-фуршет в подарок!  Welcome-фуршет - элегантная форма встречи гостей перед официальной банкетной частью торжества. Это, своего рода, визитная карточка мероприятия, будь то свадьба, день рождения или просто вечеринка.

В зоне приветствия гости знакомятся, общаются и заряжаются позитивным настроением на весь вечер! Мы предлагаем лёгкие изысканные закуски формата фингерфуд, которые подогреют аппетит гостей перед основным банкетом. Обычно это 4-5 закусок на гостя (канапе, мини-сэндвич и т.п.). Если welcome – зона непосредственно перед банкетом не предусмотрена, то такой фуршет мы можем организовать на выездной регистрации брака.

Вы говорите, что можете сделать «вкусное» предложение в рамках любого бюджета. Действительно ли это так? Каким является минимальный заказ на обслуживание в Finger Food Catering?

Да, мы стараемся работать с любым бюджетом. На случай, когда коллектив небольшой или бюджет сильно ограничен, мы предлагаем фуршетные наборы. Этот сервис оказался очень популярным среди наших заказчиков. Все выбранные закуски доставляются в красивых коробках. Минимальная сумма заказа 3000 руб.

Ещё один вариант – это сервировка и накрытие стола с предоставлением посуды, текстиля, но без услуг официанта. Иногда формат мероприятия этого просто не требует, и это даёт Заказчику возможность сэкономить.

В каких случаях вы устраиваете предварительную дегустацию блюд, предлагаемых для банкета? При заказе от какой суммы предоставляется подобная услуга?

Если у Заказчика есть желание попробовать наши блюда из банкетного или фуршетного меню, то мы можем организовать дегустацию или доставить дегустационный набор. Услуга предоставляется при любой сумме заказа, детали обсуждаются индивидуально.

Какие существуют варианты оформления выездных банкетов, предлагаемые Finger Food Catering?

Непосредственно оформлением обычно занимаются декораторы. Мы же всегда готовы поддержать любую концепцию и способствовать её реализации. Всегда учитываем пожелания по стилистике, текстилю, сервировочной посуде, цветовой гамме.

Каким был самый необычный вариант выездного обслуживания, организованный в этом году компанией Finger Food Catering?

Каждое мероприятие уникально по-своему. Какие-то запоминаются большой численностью гостей, какие-то душевностью и особой атмосферой, какие-то задором гостей или красивой необычной площадкой. Для нас запомнилось каждое! Надеемся, что интересных мероприятий в новом году будет ещё больше. Будем рады новым знакомствам и интересным проектам!