Цветочная мастерская «Пастораль», в состав которой входят сейчас 8 магазинов, расположенных как в Нижнем Новгороде, так и в Нижегородской области, считается одним из лучших цветочных салонов в нашем городе. За 11 лет работы на нижегородском рынке профессионализм и фантазию флористов цветочной мастерской «Пастораль» успели оценить уже многие нижегородцы.
   Директор сети цветочных мастерских «Пастораль» Марина Звонова рассказала порталу EventNN.ru о наиболее популярных в этом сезоне свадебных букетах и различных аспектах цветочного бизнеса.

EventNN.ru: Какие преимущества компании «Пастораль» можно отметить, если проанализировать рынок, на котором вы работаете?  

- Безусловно, одним из главных преимуществ нашей компании является опыт, накопленный нами за 11 лет работы на этом рынке. Кроме того, у нас очень дружный, молодой и постоянно развивающийся коллектив, который способен выполнять как простые, повседневные, так и серьезные, сложные заказы, требующие работы сплоченного коллектива на всех этапах реализации проекта. Наши мастерские находятся в разных частях города и области в крупных торговых центрах, и это позволяет нам быть всегда рядом и «под рукой».
   Одним из самых масштабных заказов, выполненных нашей компанией, стало оформление открытия завода Liebherr, совместно с компанией «Сюрприз». Для выполнения мы собрались прямо на предприятии и почти всем коллективом за одну ночь изготовили около 200 цветочных композиций. Все они были сложны технически и разработаны нашими флористами. В результате, заказчики этого проекта остались довольны нашей работой.
   У нас работают люди, которые постоянно учатся и развиваются, как внутри коллектива, так и выезжают на учебу в другие города. Причем, мы учимся не только флористике, но и организации работы, чтобы у нас были не только отличные букеты и композиции, но и высокий уровень обслуживания. Поэтому, наши клиенты могут быть уверены, что букеты будут доставлены им в назначенное время и качественно собраны из качественных цветов.

EventNN.ru: Из каких стран поставляются цветы в цветочную мастерскую «Пастораль»?

- Цветы всем, кто работает в нашей сфере, поставляют оптовые компании, которые закупают их на аукционах в Голландии. На эти аукционы привозят цветы из Эквадора, Колумбии, Франции и других стран. Оттуда они уже распределяются по всему миру.

EventNN.ru: Все букеты цветочной мастерской «Пастораль» имеют какие-то названия (Джульетта, Сабрина, Лилиана и т.д.). Эти названия придумываются произвольно или имеют какой-то смысл? 

- Наш товар тем и прекрасен, что он создает определенное настроение. Поэтому, когда мы смотрим на тот или иной букет, у нас возникают какие-то названия. 

EventNN.ru: Отличается ли спрос на букеты в различных районах Нижнего Новгорода и Нижегородской области? 

- Отличается и существенно. Чем дальше от центра города, тем больше люди берут цветы штучно, и тем большей популярностью пользуется упаковка. А в центре города, как правило, просят букеты с минимумом упаковки и максимумом идей. Хотя люди с хорошим вкусом есть в любом районе города и области.

EventNN.ru: За сколько дней нужно заказывать свадебный букет в цветочной мастерской «Пастораль»?

- Заказывать свадебный букет у нас можно сразу, после того, как молодые определятся с платьем невесты и помещением, где будет проходить торжество. Можно заказать свадебный букет хоть за год до мероприятия. Мы никуда не потеряем этот заказ, будем помнить о нем и работать над ним. Если в букете нужны какие-то экзотические цветы, то минимальный срок, за который нужно делать заказ – это две недели.
   У нас были случаи, когда мы и за два часа делали свадебные букеты, когда молодоженов кто-то подводил, и они прибегали к нам с вытаращенными глазами и просили как можно быстрее сделать им букет. Такие заказы мы тоже выполняем, но только из тех цветов, которые в данный момент есть в наличии. В нормальном рабочем режиме мы, как правило, специально заказываем цветы для свадебных и любых других мероприятий. Мы заранее прописывает состав этих букетов, и делаем соответствующий заказ нашим оптовикам. 

EventNN.ru: Может ли клиент предложить вам свой вариант букета по составу? 

- Да, конечно, сейчас у нас много таких заказов. К нам приходят девушки, приносят какие-то фотографии и говорят, что хотят то же самое. Если требуется внести какие-то поправки, то мы их обсуждаем, а если нет, то делаем в точности то, что нас просят. 

EventNN.ru: Какие варианты оформления свадебного кортежа цветами предлагает цветочная мастерская «Пастораль»? 

- От самых простых, когда цветы якобы небрежно разбросаны на капоте (а на самом деле они тщательно закреплены) до самых сложных и оригинальных. Мне лично запомнился вариант, когда мы оформляли свадебный кортеж подсолнухами. Это смотрелось очень оригинально и необычно. 

EventNN.ru: Меняется ли как-то потребительский спрос на цветы в нашем городе за последнее время? 

- Если раньше, из-за невысоких доходов, нижегородцы предпочитали покупать цветы, которые долго стоят, медленно вянут и по цене не слишком дороги, то сейчас ситуация постепенно меняется. Сейчас нижегородцы все чаще спрашивают экзотические цветы и тщательно смотрят на подбор цветов в букете. Использование в букетах и композициях природных материалов (шишки, мох, кора, ракушки и т.д.) очень актуально сейчас во всем мире, и нижегородцы очень тонко чувствуют это настроение и быстро раскупают такие работы.
   Также нужно отметить, что сейчас жители нашего города стали гораздо больше, чем раньше, покупать не букеты, а цветочные композиции. Букетом называется то, что перевязано веревочкой и для чего требуется отдельная ваза, а композиции, как правило, размещаются в оазисе, или внутри самой вазы. Мы очень рады этой тенденции, поскольку в композициях цветы живут дольше и хлопот с ними у покупателей меньше, чем с букетами. Не нужно искать вазу, подрезать цветы и менять воду, их нужно только иногда поливать.

EventNN.ru: Какие именно экзотические цветы заказывают сейчас нижегородцы? 

- Сейчас в Нижнем Новгороде очень популярны орхидеи, что меня очень радует, поскольку это очень благодарный цветок, который, с одной стороны, необычайно красив, а с другой стороны, достаточно вынослив и смотрится очень хорошо и в букетах, и в композициях. Также среди экзотических цветов у нас хорошо прижились лизианутсы и фрезии. Когда-то эти цветы были настоящей экзотикой, но сейчас их спрашивают все чаще и чаще.

EventNN.ru: Насколько важен при выборе букетов и композиций не только внешний вид цветов, но и такой критерий, как запах? 

- Запах цветов очень важен, причем, как в положительную, так и в отрицательную сторону. Наиболее ярко выраженный запах среди цветов имеют, наверное, лилии. Некоторым людям этот запах очень нравится, а некоторые еще вообще не переносят. Поэтому, принимая заказ, когда заказчики не формулируют что-то конкретное, мы всегда их спрашиваем, с лилиями или без лилий им нужен букет. Очень нежный, тонкий и ненавязчивый запах имеют фрезии. На мой взгляд, своим ароматом фрезии могут украсить практически любой букет.

EventNN.ru: Каким был самый дорогой букет, заказанный в цветочной мастерской «Пастораль»?

- Самые дорогие букеты, которые у нас заказывали, стоили 10-12 тыс. руб. Все, что дороже, уже преподносится в виде композиций или в корзине.

EventNN.ru: Какие свадебные букеты наиболее популярны в этом сезоне?

- Наиболее популярны в этом сезоне свадебные букеты из пионов. Почему-то в этом году невесты стали спрашивать их особенно часто. Также большим спросом пользуются свадебные букеты из орхидей. Особенно востребованы букеты из Орхидей сорта Ванда, которые имеет очень выразительный и привлекательный ярко-синий цвет.

EventNN.ru: Какими были самые необычные заказы, поступавшие в цветочную мастерскую «Пастораль»?

- В марте этого года один молодой человек попросил рассказать его чувствах к девушке на языке цветов. Сложность заключалась в том, что заказов было очень много, как всегда перед праздником, бюджет заказчика очень ограничен, но мы постарались и тщательно подобрали состав букета. Пришлось рассказать ему о значении каждого цветка и символике цвета. Возможно, что девушка и не подозревает о существовании такого языка или не знает конкретного значения цветов, но трепетные чувства молодого человека, мы надеемся, не останутся незамеченными.