Когда открылся ресторан Caprese?

Идея открытия ресторана Caprese появилась у меня в 2021 году, а реализовал я её в 2022 году. Этот ресторан объединил два моих предыдущих проекта - ресторан «Пью вино» и школу вина «Вайниз кул».

Что можно назвать главной отличительной особенностью ресторана Caprese? Почему вы выбрали для ресторана Caprese итальянскую кухню и стилистику?

Главная отличительная черта нашего ресторана заключается в том, что его владелец - это профессиональный сомелье, который очень любит Италию, много по ней путешествовал, знает итальянский язык и влюблен в культуру, кухню и вина этой страны.

Я много общался с виноделами и шеф-поварами этой страны. Впитывал информацию, набирался опыта и приехал в родной Нижний Новгород с точным намерением создать новый проект.

Можно сказать, что я создал в Нижнем Новгороде маленькую Италию. Меня практически всегда можно найти в ресторане, это как второй дом для меня. Я постоянно прорабатываю новые блюда итальянской кухни, подбираю лучшие вина и обновляю винотеку, в которой уже насчитывается более 200 наименований вин из разных концов как Нового, так и Старого света.

Что представляет собой интерьер ресторана Caprese? Какие элементы итальянской стилистики представлены в интерьере вашего ресторана?

В интерьере мы используем большие арочные окна, декоративный камень, простую удобную мебель, столы из натурального дерева, люстры в классическом итальянском стиле, репродукции старинных карт итальянских городов, фотографии пейзажей Италии. В декоре также используются полки с винными бутылками от топовых виноделов.

У нас два зала. В основном зале расположена винотека, в которой можно ознакомиться с широким ассортиментом и выбрать подходящее вино для вашего ужина. На столах всегда свежие цветы астрамири и рускус.

Зал под банкет светлый - белые стены, скатерти кремового цвета, мебель в классическом стиле. Готов к индивидуальному оформлению для заказчика.

Какие фирменные блюда и напитки можно выделить в меню ресторана Caprese? Есть ли в вашем меню эксклюзивные блюда и напитки, которые в Нижнем Новгороде можно попробовать только у вас?

Нашим эксклюзивом по блюдам можно назвать пиццу, салат с тунцом и утиную ножку. Одно из самых популярных наших блюд - это неаполитанская пицца с высоким бортом.

Это традиционное итальянское блюдо, которое отличается от других своей сочностью, хрустящей корочкой, полнотой вкуса и отличным выбором наполнений.

Ещё один наш эксклюзив - салат со свежим тунцом, цитрусовой заправкой, вялеными томатами и орехом кешью. Также уникальным является нежное филе утиной грудки с пряной грушей, томленой в вине.

Также уникальным является нежное филе утиной грудки с пряной грушей, томленой в вине.

Из широкого ассортимента пасты рекомендуем попробовать нашу пасту Фрутти ди Маре на томатном соусе с морепродуктами.

Из фирменных напитков можно отметить чай Caprese, фирменный коктейль Caprese и шот Caprese с сочетанием рислинга и вермута с добавлением черной смородины.

 Какие ещё элементы итальянской культуры у вас представлены? Звучит ли у вас итальянская музыка?   

Итальянская атмосфера для нас - это не только кухня и элементы декора, но и музыка. В зале играет легкая итальянская музыка, которая создает особую романтическую атмосферу.

Какие мероприятия проходят в ресторане Caprese? В чём заключаются преимущества проведения мероприятий в вашем ресторане?   

У нас можно забронировать зал под мероприятие до 40 человек. Проводим корпоративы,
дни рождения и другие мероприятия.

Также в ближайшее время мы начнём проводить винные вечера для групп от 6 до 14 человек. Это будут тематические винные дегустации вин в сопровождении традиционных итальянских закусок, как у нас в ресторане, так и на Вашей территории (количество гостей может быть больше, в зависимости от месторасположения).

Что нужно учитывать тем, кто собирается провести мероприятие в ресторане Caprese?  

С каждым заказчиком обсуждаем мероприятие индивидуально. Предлагаем специальную цену на алкоголь для корпоративных гостей.

Из дополнительных услуг можем предложить широкоформатный экран для просмотра слайдов, роликов и т.д. Есть отдельный холодильник для охлаждения алкоголя и десертов заказчика.