VI ЕЖЕГОДНЫЙ БИЗНЕС-ФОРУМ «НАШЕ ДЕЛО

Приглашаютя руководители и шеф-повара предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, баров Нижнего Новгорода, Нижегородской области и ПФО принять участие в самом ярком и ожидаемом профессиональном событии!

ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ ГОДА ДЛЯ РЕСТОРАННОГО РЫНКА ПОВОЛЖЬЯ

Компания EVENT MAKE приглашает руководителей и шеф-поваров предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, баров Нижнего Новгорода, Нижегородской области и ПФО принять участие в самом ярком и ожидаемом профессиональном событии!

Дата: 9 ноября 2010 года.

Место проведения: "Премио центр", Н.Новгород, Нижне-Волжская набережная, 1«в».

Время: с 10:30 до 17:30 (регистрация участников с 9:30 до 10:30).

Условия участия для руководителей и шеф-поваров ресторанов, кафе, баров:

БЕЗ ОПЛАТЫ, вход по персональным приглашениям, оформленным на основании предварительной заявки.

Организатор: Компания EVENT MAKE, тел.:(831) 220-80-18, 249-47-57,

Программа

10:30–12:30 Конференция для владельцев и руководителей.

Ø Секреты успешных рестораторов.

Ø Ресторан — доходное дело. Как избежать ошибок?

· Ресторан — для себя или для публики? Концептуальные провалы.

· Атмосфера. Нужно ли стремиться повторить успех Аркадия Новикова?

· Правильная ценовая политика. Тысячи мелочей, способных загубить ресторан.

· Кухня: эффект «жареной картошки»; холестериновая запеканка; вражеский майонез…

· Сервис: акцент хостес; «белые» перчатки; третий звонок…

· Организация пространства. Месторасположение.

· Зверский курс; быстрое подорожание; соус за деньги и т.д., и т.п.

13:00–16:30 Мастер - классы известных российских шеф-поваров.

Впервые в Н. Новгороде для участников форума — демонстрация подробностей приготовления блюд на большом, очень большом экране!

Главный эксперт форума

Олег Назаров (Россия, Москва), Директор Агентства событийных коммуникаций «Назаров @ Партнер.ши»; автор бестселлеров — настольных книг рестораторов «Как «раскрутить» ресторан», «Как загубить ресторан», «Ресторанные «фишки», «Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца».Создатель концепции многих московских ресторанов и автор множества популярных промоушен-акций и уникальных PR-кампаний для таких ресторанов в Москве, как «Англетер», «Брассери Эрте», «Бульвар», «Голицын», «Инфант», «Красная площадь», «Лимпопо», «Ностальжи», «Пять морей», «Царский павильон», In Vino и др.Преподаватель Государственного университета управления (Москва) и Международной академии бизнеса (Алма-Аты), специальность «Менеджмент в ресторанном и клубном бизнесе».

Для участия в программе бизнес-форума на тему "Секреты успешных рестораторов" приглашены владельцы и руководители предприятий общественного питания из крупных региональных центров России.

На территории бизнес-форума состоится выставка «Новинки для рынка HoReCа» от ведущих Компаний-поставщиков, на которой руководители предприятий общественного питания и шеф-повара познакомятся с достижениями ресторанного рынка, смогут продегустировать экзотические продукты, увидеть оборудование позволяющее оптимизировать процессы работы на кухне и в зале.

В перерывах между основными блоками мероприятия для участников и партнеров максимально комфортные условия для делового общения, кофе-брейки, розыгрыши призов, новая профессиональная литература.

До встречи 9 ноября в Нижнем Новгороде, в Премио центре!

Справочная информация

· Участие в основной программе бизнес-форума «Наше дело — РЕСТОРАН 2010» 9 ноября 2010г. для руководителей и шеф-поваров БЕСПЛАТНОЕ при наличии персонального приглашения.

· Возможно участие 3-х сотрудников из руководящего состава от одного предприятия общественного питания (директор, шеф-повар, заместитель директора/старший администратор).

· Персональные приглашения вы можете получить, заполнив заявку (см. ниже) и направив ее в адрес организационного комитета бизнес-форума (в Компанию EVENT MAKE).

· Заявки на участие принимаются до 3 ноября 2010 г. включительно. Количество мест ограничено.

· Для иногородних участников помощь с бронированием гостиницы.

· Внимание! В рамках «Наше дело Ресторан 2010» Вы можете принять участие в новом авторском семинаре Олега Назарова «Как воруют в ресторане».

Тел./факс: (831) 220-80-18, 249-47-57, 8-920-253-95-71, е-mail: info@eventmake.ru.

Координаторы проекта: Юлия Сидорова, Наталья Бунегина, Светлана Соколова.

Скачать заявку на участие в форуме Скачать файл (28Kb)

Информационый партнер форума: портал www.EventNN.ru