Программа "Кейтеринг от А до Я: теория и практика" пройдет с 29 сентября по 4 октября в Москве. Она разработана специально для управляющих и владельцев российских кейтеринговых компаний.

Всем участникам программы удастся узнать о секретах московского кейтеринга на практике и в теории. Это удивительная возможность познакомится лично с опытом крупнейших кейтеринговых компаний «из первых рук».

В программу включены:

• авторский семинар Кирилла Погодина "Кейтеринг от А до Я"
• посещение самых актуальных мастер-классов во время проведения ПИРа-2013
• однодневная стажировка по компаниям, занимающимся событийным кейтерингом и корпоративным питанием
• Это замечательная возможность совместить две деловые поездки в Москву, узнать о кейтеинге всё и получить максимальные пользу от новых деловых контактов и обмена опытом с профессионалами.

Программа мероприятия:

29 сентября (10.00 - 18.00) - Авторский семинар Кирилла Погодина "Кейтеринг от А до Я". Автор семинара - независимый консультант по ресторанному и кейтерингу; автор таких книг как "Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть", "Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих"; подготовил и провел выездные мероприятия для компаний: BritishAmericanTobacco, TNK-BP, Coca-Cola, DeutscheBank, FordMotorCompany, GilletteInternational, Johnson&Johnson, Unilever; Volkswagen и другие.

В программе семинара: основные этапы организации выездного питания в различных форматах; тонкости взаимодействия с заказчиками; коммерческое предложение в продаже банкетных услуг, методика работы с персоналом, особенности подготовки и проведения мероприятий; документальное сопровождение деятельности; ценообразование и контроль качества услуг.

30 сентября с 10.00 до 18.00

Посещение компаний:

• Калитники - одной из первых компаний в области кейтеринга России
• BoscoБанкетт- кейтеринга премиального уровня, расположенного на Красной площади
• Антураж Центр - частной кейтекринговой компании, работающей на рынке более 15 лет
• United Catering Group - кейтеринговой компании, специализирующейся на оказании услуг корпоративного питания в офисных комплексах и Бизнес-центрах.

1-4 октября - Посещение международной выставки «ПИР», а именно 4 семинаров форума "Кейтеринг" на выбор по предварительному согласованию.

Программа стажировки может быть скорректирована организаторами.

Отзывы участников:

Анжелика Блинохватова, генеральный директор event-компании SUN&STARS (Нижний Новгород): "Мы занимаемся организацией мероприятий 14 лет, кейтерингом 7 лет. Наш RoyalCatering - направление в организации мероприятий «под ключ». Мы даем Клиенту и хлеба, и зрелищ!

Семинар по кейтерингу для меня показал новые возможности в обслуживании, технологиях, тенденциях, оптимизации бизнеса. Дал понять, насколько мы соответствуем уровню крупных кейтеринговых компаний в плане логистики, оборудования, сервировки, экологичности. Хотелось бы поблагодарить Виктора Барчука изПрогресс Бара, специалистов ДаймондКейтеринг и Боско Кейтеринг. Спасибо Кириллу Погодину, чей универсальный опыт помог примерить столичные реалии к нашему бизнесу в регионах.

Москва не является для нас эталоном, там другие бюджеты, но она служит источником вдохновения. Многие компании показывали свои коммерческие предложения, меню, проводили мастер-классы, знакомили с новинками, которые у нас в провинции надо тестировать, но это не значит, что не надо предлагать.

Выездной семинар хорош тем, что кроме опыта компаний, которые мы посетили, была возможность почерпнуть опыт своих коллег из регионов. Их бюджеты, проблемы, желание развиваться мне очень близко и понятно".

Стоимость участия в программе - 38’000руб./чел.

В заявке необходимо указать: название компании, Ф.И.О. и количество участников.

Приезд, проживание и питание в Москве в стоимость программы не включены.

Заявкина участие принимаются на e-mail: info@cateringconsulting.ru

В заявке необходимо указать: название компании, Ф.И.О. и количество участников.